Abdurrahman Acar
Baş Editör
info@bonega.com.tr
Abdurrahman Acar'in Yazıları
17.01.2026
39
Urfa’nın Sessiz Sürprizi: Üzlemeli Pilav
Bazı pilavlar vardır; taneleriyle konuşur, bazıları ise hikâyesiyle… Üzlemeli pilav, Urfa mutfağında...
29.12.2025
44
Urfa’nın Eski Adları, Eski Lezzeti: Boranı
Bazı yemekler vardır; adını bağırmaz, kendini öne atmaz. Masanın ortasında durur ama sofranın denge...
19.12.2025
96
Urfa’nın Tatlı Hikayesi: Şıllık
Şanlıurfa mutfağı, sadece kebaplarıyla değil, tatlılarıyla da damakları şenlendiren bir mutfaktır. B...
15.11.2025
104
“Urfa Tiriti: Yokluğun Terbiyesinden Gelen Asil Lezzet”
Urfa’da bazı yemekler vardır ki, sadece karın doyurmaz; geçmişi, yoksulluğu, sabrı ve bereketi aynı ...
08.10.2025
355
URFA ÇİĞKÖFTESİ NAR EKŞİSİ İSTEMEZ
Urfa’da çiğköfte bir yemek değil, bir saygı göstergesidir. Nar ekşisine değil, emeğe ve isota yasla...
21.09.2025
335
Şanlıurfa Çömleği: Topraktan Fırına Bir Lezzet Mirası
Sevgili okurlar, gastronomi dünyasının en renkli köşelerinden biri olan Şanlıurfa mutfağına hoş geld...